Pourquoi ? bah c'est le jour du marché donc la seule solution "poisson frais " de la semaine
nous avions donc : Une sole meuniere pour la petite chérie avec de la purée maison (les enfants n'aiment pas le poisson pacekeyadesaretes... remède tout retirer les arrêtes et après reconstituer le poisson, voir remetre la queue c'est plus jolie !)
et pour les autres : filet de Daurades cuit sous vide (voir épisodes précédents) jus de canard vinaigre basalmique et la même purée maison (remarquez la fine tranche de pancetta rotie au four sur la purée c'est joli non?)
Don Diégo de la Véga nous a gratifié d'un Meursault Marc Rougeot-Dupin 2001 (connaisais pas) tout à propos (ah Vanity il fallait abandonner le fer à repasser !!!)
1 commentaire:
Les photos sont superbes !
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