Ca finit par devenir une habitude le mardi c'est du veau !Bon la ça sent un peu la fin de mois
cote de veau en cocotte une sauce à base de moutarde de Meaux et des pates y plus que ça de toute façon!
28 février 2006
mardi
Ca finit par devenir une habitude le mardi c'est du veau !Bon la ça sent un peu la fin de mois
cote de veau en cocotte une sauce à base de moutarde de Meaux et des pates y plus que ça de toute façon!
23 février 2006
c'est triste
C'est assez triste que des choses tout à fait délicieuses soit absolument inphotografiable et que ça finisse toujours par ressembler à du "dejà mangé !"donc c'était une GROSSE côte de veau en cocotte avec des cèpes une sauce au riesling (souvenir des huitres d'hier....) et pis de la crème.
22 février 2006
20 février 2006
lundi des huitres aussi !
Mais chaudes cette fois avec un sabayon de sancerre ( lundi y a plus de champagne !) et une mousseline d'asperges vertes (photo avant passage à la salamandre, après les photos ça rendait rien du tout!)
19 février 2006
18 février 2006
Une autre p'tite tartine (bis)
Et avec une rondelle de tomate?là ça fait : sauce tartare, filet boeuf froid, mesclun, copeaux de parmesan huile d'olive,ET tomate, au suivant..
01 février 2006
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