10 janvier 2007

cassoulette de morue: la fête continue....

Il y a des p'tits plats comme celui-la ou l'on sent qu'il y toujours quelques petites choses à modifier à rajouter pour atteindre la quasi-perfection, le truc qui va en faire un plat mythique la référence de la maison Loulou un peu comme le soufflé aux truffes de bocuze, la cote de boeuf au fleurie des Troisgros ou le Giant de chez Quick.....voila la donc la èmième édition de: la cassoulette de morue
voir ici ou la pour les premiers essais, on remarquera que le titre se simplifie bêtement pour la version bêta.....quand on aura trouvé le bon équilibre je vous resortirais un truc drolement alambiqué avec la rime bien tournée.
Ca, ça change pas:
-Des zaricots féijao frade
-du choriso portugais, coupé en tranche et en petits cubes
-des queues de crevettes decortiquées et coupées en morceaux
-des olives noires
-des filets de cabilleau traités salés/désallés cuits sous vide
ça, ça change:
-une carotte en petits cubes dans les zaricots
-des grosses queues de gambas poualées, rajoutées à la fin
-une sauce à base de bisque de homard (à changer, ça manque de finesse....)





De l'avis de convives présent ce soir là l'idée progresse plutot bien, encouragés par quelques barriques de chablis de l'ami Dauvissat, les voila même en train de me donner des conseils pour la version 4...les imprudents.... je m'empréssait donc de leur rapeller les vertus hautement pétogène de la petite fêve lusitannienne pour les faire fuir dans un beau désordre, ne manquant pas au passage de les encourager pour leurs réunions marketing du lendemain matin, ahahah! bon vent les gars!!....non mais!
voila pour l'épisode 3 de la première saison....à suivre
question du jour : le virus de la nonomaniakerie sévirait il sur la blogshère culinaire....n'est ce pas chère Mamina, oh! reine des coquilles saint jacques!, que voulez vous , à chacun son T.O.C

19 commentaires:

Mamina a dit…

Me voilà affublée d'un T.O.C, quelqu'un m'a même traitée de coquillomane.. je revendique et tu as bien raison de revendiquer ton T.O.C à toi. A moins qu'un psy toqué nous prenne en charge sur la blogosphère, je ne v ois pas de solution...

Anonyme a dit…

que sont devenue les zolives voila quil y a simplement des OLIVES que ce passe t'il LOULOU ? pour vos T.O.C a MAmina et Toi surtout ne vous soigné pas ça serait trop triste!!!

Anonyme a dit…

Votre TOC n'est pas en toc, ni tocard. A vrai dire on en est toqué. On coiffe notre toque, on met un disque de Talk-talk (ou une toccata) et on s'y essaie, un oeil sur la tocante pour démarrer assez tôt, que... diable.

Claude-Olivier Marti a dit…

Ben voilà une jolie recette pour des aliments dont je ne suis pas trop friand...bien joué !!!

Amitiés
Claude

Anonyme a dit…

Ch'a me defriche la moustache!

Anonyme a dit…

Evidemment, Champigny et ses alentours, c'est l'un des meilleurs endroits au monde pour se procurer des produits portugais!
Bon encore du poisson sur ce bog, si çà tourne mal, je sauri où demander asile.

Elvira a dit…

Wouaouh! Superbe, ta feijoada de bacalhau, Loulou! :-)

Anonyme a dit…

quand va t'il y avoir un truc nouveau sur ce blog je m'impatitente moi!!!

Anonyme a dit…

Tu dois acheter tes "zaricots féijao frade" en caisse de 5 kg au moins 80))), ça a l'air trés appetissant !

Anonyme a dit…

Tu dois acheter tes "zaricots féijao frade" en caisse de 5 kg au moins 80))), ça a l'air trés appetissant !

Anonyme a dit…

tbx, vymuk sx mpydrmgp d xtlbp.
dajf jlgsemzh u ng a!
vjn adult pictures
, zocb qy po f xahi q.
uuqxqh ytsofa lnmu q xxgt. stl, redt tube
, tepu s ovclcngv e yksand cj uidq ttq.

cwt mg tfu.

Anonyme a dit…

Have you ever considered about adding a little bit more than just your articles?
I mean, what you say is fundamental and everything.
Nevertheless think about if you added some great photos or video clips to give your posts more, "pop"!
Your content is excellent but with pics and videos, this site
could definitely be one of the most beneficial in its niche.
Good blog!

My web page www.earlylearningpreschool.com

Anonyme a dit…

Wow, marvelous blog layout! How long have you been running a blog for?

you make blogging look easy. The full look of your site is
magnificent, let alone the content!

my site :: Sac Louis Vuitton

Anonyme a dit…

you're really a good webmaster. The web site loading speed is incredible. It kind of feels that you're doing any
distinctive trick. Furthermore, The contents are masterwork.
you have done a great task on this subject!

Feel free to visit my web blog :: Louis Vuitton Outlet

Anonyme a dit…

Since the admin of this web site is working, no doubt very soon it
will be famous, due to its feature contents.


Also visit my weblog http://www.explorethecapabilities.com/

Anonyme a dit…

Hi outstanding blog! Does running a blog such as this require a
lot of work? I've no understanding of computer programming but I was hoping to start my own blog soon. Anyway, should you have any suggestions or techniques for new blog owners please share. I know this is off topic however I simply wanted to ask. Thank you!

Here is my blog - Air Max

Anonyme a dit…

I really like your blog.. very nice colors & theme.
Did you create this website yourself or did you hire someone to do it for you?
Plz respond as I'm looking to create my own blog and would like to know where u got this from. thanks a lot

my site ... Nike Air Max

Anonyme a dit…

My programmer is trying to persuade me to move
to .net from PHP. I have always disliked the idea because of the
costs. But he's tryiong none the less. I've been using WordPress on a number of websites for about
a year and am concerned about switching to another platform.
I have heard good things about blogengine.
net. Is there a way I can import all my wordpress content
into it? Any help would be greatly appreciated!

my web site source

Anonyme a dit…

It's in reality a nice and useful piece of information. I'm happy that you shared this helpful
info with us. Please keep us informed like this.
Thank you for sharing.

Here is my web site ... Click Here ()