27 décembre 2006

Deux oeufs, une truffe, trois bonnes raisons d'utiliser la fourchette ....

(republication suite à ratage nocturne...)
Pour copier l'inénarable Pierre Desproges parlant des joies de la guerre :" un foie, deux reins, trois bonnes raisons d'utiliser la baillonnette !"
voici donc un petit plaisir solitaire (ou à deux si l'on à gardé une once d'humanité...) qui nécessite une organisation de trés trés haut niveau :
-3 jours avant le réveillon de noël, casser sa tirelire courrir de bon matin à rungis et se payer une belle truffe noir ( les blondes etant malgrès tout aussi de belle truffes.....)
-Le soir de noël , impressionner la tablée en servant un très beau tournedo rossini bien garni de ladite truffe ( dans la sauce Périgeux, dessus en lamelles, bref, partout partout c'est noël que diable!!)
-accepter modestement les compliments dithyranbiques de la famille en souriant gentilment, refuser poliment de preter de l'argent au cousin qui viens vous tapper en lui expliquant que c'est pas la tuffe qui fait le moine......
-Raccompagner tout ce p'tit monde à leurs zotos et hop au lit....
le lendemain : se reveiller tout pimpant, réveiller aussi le conjoint(e) (c'est noël quand même!)
-Descendre aux cuisines (s'enfermer si belle maman serait restée dans les parages...) et LA .....
sortir du frigo la moitié de la grosse truffe que vous aviez (horreur ils le savent maintenant!) dissimullé à la tablée la veille.....yerk! yerk!
-Rapidement ecraser tout cela à la fourchette , oulala ça en fait un sacré gros tas quand même!
(garder qqlqs lamelles pour la déco)
-battre deux zeux pour chacun, une cuillère de créme, cuire en touillant, à l'etat baveux ajouter la truffe, compter jusqu'a trois, un peu d'huile de truffe et hop savourationner sans modération
(finir le fond de chablis de m'siou Dauvissat qui trainait par là)........et vite remonter faire trembler la mapmonde comme nous l'a si bien expliqué l'ami Estèbe (voir là) ok! c'est plus le jour mais tant pis........voila reste plus qu' attendre la fin du monde (ou de l'année) sous la couette......


ps: c'est trops beau tout ça ! non? alors si comme moi vous n'arrivez pas à vous faire plaisir tout seul .....le lendemain appelez plutot une bande de copain pour finir tout ça , cela en fait moin, faut rouvrir du Chablis, mais c'est atchement plus sympa........


Posted by Picasa

16 commentaires:

Mamounette a dit…

j'ai bien ri et la recette hummmm ! par contre ze chui blonde...mais pas truffe non mais ! lolll bonnes fêtes

Véro (C. Métisse) a dit…

Oh mon dieu, y en a partout!!! C'est un supplice!!!

Estebe a dit…

Un petit instant de satisfaction nombriliste autant que stomachale volé entre deux tablées familiales, ben oui, c'est ça aussi Noël.

Mamina a dit…

Les compliments dythirambiques, j'adore ça moi aussi et la truffe aussi, et Estèbe aussi... la différence avec toi, c'est que quand j'achète ou quand on m'offre une truffe, je la mets dans une boîte hermétique avec les oeufs, ils s'imprègnent déjà du parfum et c'est encore meilleur....

loulou a dit…

100% dac avec toi chère mamina, mais ce coup là on à été un peu pris zo dépourvu !

Alhya a dit…

vous êtes pas cools avec moi, les zamis, j'ai pas de la truffe en veux tu en voilà moi, et c'est pas faute de baver des yeux devant tes zeux, ma Loulou!

Anne-Lise a dit…

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaah, z'un loulou qui fait d'la cuisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiine!!!
Pfff, mais.. on va grossir avec autant de "cuisinier" z'ici... ça va pas aller ça!!!!!
En tous cas ça a l'air bien bon :-D!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

olif a dit…

De façon tout à fait fortuite, j'ai mangé hier soir une brouillade aux truffes chez mon copain Seb et on s'est quillé un Chablis Les Preuses 95 de Dauvissat. Sans copier, promis juré craché, Loulou! Eh! bien, c'était bon! Voire beaucoup plus!
Sinon, vivement le bêtisier du Nouvel an!

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