Viens mon mignon....que je te fourre au Gorgon.....

Honte ! honte! honte! ( répétons 3 fois) à nous! Alors que l'on vous prometait moultes nouvelles merveilles culinaires pleines de délicatesse, de légéreté et de grasse, sur ce blog ENFIN remis en marche à grand frais.... et bin flute alors.....on s'est un peu rendormis...., mais c'est que pas notre faute si ya l'ordinateur qui capote ,l'appareil photo qui louche et la cave qu'est vide, voui faut bien le dire ma pôve dame c'est la crise...Bref! ne tournons pas autour du pot, c'est un vrai scandale il faut bien l'avouer !... Mais que voulez vous on est un peu rouillé depuis le temps, bon, on pensait recommencer par un truc zépoustouflant, une Oeuvre qui vous aurait laissé complétement coit...Malheureusement, une bouteille de Chablis (Une des dernières qui restait cachée au fond du placard ).... Et....Vlan ! voila que nos vieux démonts reprennent tout de suite le dessus....mon dieu, on est franchement confu de ce graveuleu et déviant
Mignon de porc au Gorgonzola et sa purée de Mémé
Le mignon, qui pourrait provenir d'un cochon noir et ibérique (pour ceux qu'on gardé leurs actions BNP), pas d'etat d'âme...couic... on le tranche dans le sens de la longueur...et hop un ti peu de poivre, une tite claque sur la fesse et on l'applatie gentillement sous nos grosses pognes...on prend soin ensuite de bien tartiner d'un beau gros bout de Gorgonzola et hop, on roule, on barde avec de fines tranches de lard et crac ! on l'ficelle solidement ,comme si on voulait qu'il ne puisse pas remonter du fond de la Vologne (désolé...) On oint de deux gouttes d'huile d'olive, un p'tit coup dans la pouale à feu virile pour faire croquer les fines tranches de lard sus bardée....et pis hop...on oubli une bonne demie-heure dans le four pô trop chaud....(Malgrès les cris d'offrais de l'assistance, n'hesitons pas à servir légérement rosé pour ceux qui en ont...et donnez du Talmiflu aux autres )
En garniture : des p'tits lardons pouélés, des champipis pouélés aussi...
la sauce: Dans le jus rendu par le mignon, on fera fondre tout le reste du gros bout de grognonzoula, pi un peu de blanc (si il en reste, mais si, mais si...), reduire un peu, et ajouter plein de la crême...et vouala ! c'est tout...
-Mais heu ! et la purée ?
-bah quoi la Purée ? , C'est simple ceux qui ont vu Mémé la faire...y feront pareil...pi pour les zautres qu'ont pas vu...toutes façon y peuvent pô comprendre.... z'ont qua faire d'la mouseline...
Et alors KATONDONBU :
Vu le niveau étonnament élevé de la soirée seule les "Pensée duPallus" pouvait tenir la route et faire ricaner les délicats qui ont repris leurs places au fond près du radiateur.....

Ps: Merçi docteur on arrive enfin à réécrire des zorreurs....sont bien vos p'tites pilules bleus